売価を変えずして、 荒利を高めるマジック 概論�@
コンサル前、ドライ食品の荒利低下に悩むＡ店の場合 注意ー左写真の店と右の数値の店は一致していません。写真はイメージの変化をご覧ください。
	値入率 売上構成 相乗積 日割特売 -10.0% 20.0% -2.0% 通し特売 10.0% 20.0% 2.0% インプロ 15.0% 25.0% 3.8% 定番商品 28.0% 35.0% 9.8% トータル値入 13.6% 100.0% ロス 1.0% 売変 1.0% 荒利益率 11.6%
変革前 ● チラシがすべて、日割中心 ● 特売商品を出すのに、一生懸命 ● インプロやエンドは、特売の残ばかり ● 変化のない、突き出し・はみ出し陳列だらけ ● 定番商品には、品切れ多発 ● 地域・生活・歳時に密着した『売りの仕掛け』がほとんどない ● ＰＯＰがなかなかつかない。特に定番にはまったくない状態。
それが、いまや！ 注意ー左写真の店と右の数値の店は一致していません。写真はイメージの変化をご覧ください。
	値入率 売上構成 相乗積 日割特売 -15.0% 8.0% -1.2% 通し特売 10.0% 27.0% 2.7% インプロ 15.0% 20.0% 3.0% 定番商品 28.0% 45.0% 12.6% トータル値入 17.1% 100.0% ロス 1.0% 売変 1.0% 荒利益率 15.1%
変革後・・・日割特売の売価を更に安く出しているにもかかわらず、荒利がアップ！ ● チラシの『通し特売』を充実。お客様の声に基づいた、徹底した生活提案型へ。 ● 生活に密着した『売りの仕掛け』作りに、一生懸命 ● 正面玄関入ってすぐのところへ、毎週変わるテーマ平台の新設。 ● 店内に最低エンド２本は生活提案型へ。（これがインプロ） ● むやみな突き出し・はみ出し陳列の禁止。 ● 全社的な定番商品の品切れ撲滅運動を展開 ● ＰＯＰ取付けルールの制定。手書きＰＯＰ禁止。定番ＰＯＰ・スポッターの大胆展開。