３月末より『花見･行楽』
| 第５問 お客様が『お花見のお弁当』に入れていきたいおかずベスト１０はどれ? 第１位 鶏唐揚げ 第２位 卵焼き･ゆで卵 第３位 ソーセージ･ウィンナー 第４位 おにぎり 第５位 プチトマト 第６位 エビフライ 第７位 枝豆 第８位 かまぼこ 第９位 野菜の煮物 第10位 いなり寿司 第11位 鮭の焼き魚 第12位 巻き寿司 第13位 ゆでブロッコリー 第14位 ミートボール･肉団子 第15位 きんぴら・・・・他 |
| 解説 花見のお弁当といえば、『重箱』です。そして、重箱に欠かせないのが、『唐揚げ』と『卵焼き』。ほとんど、１００％近いお答でした。ここでも、『危ないSMの法則性』があります。それは、この花見シーズンになると、プチトマト･味付いなり揚げ･パセリ・うずら卵などが品切れる店です。たぶん、その店では品切れる訳もわかっていないでしょうけどね。つまり、このシーズン、日頃あまり動かない商品がスゴク動く訳です。こういった商品ほど、（定番のフェイスが狭いから）『突出し陳列』で、大胆に売り込む必要があります。極端なディスカウントすることなく、どんどん売れます！更にディスカウントするのであれば、お客様にとって最大の魅力とも言えるでしょう。 後、大事な事は、『チラシでの見せ方』と『売場の作り方』です。どちらにも共通して言えることは、『お客様に買い漏れを起こさせない！』というポイントです。お客様の立場になって、今一度、プレゼンテーションのあり方を考え直してみましょう。 まだまだ書きたいのですが、このぐらいにしておきます。 |
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